Основные продукты питания Древнего Рима - ячмень , твердая пшеница , реже просо или мягкая пшеница .

Сельское хозяйство Древнего Рима переживало особенный подъем в I-II вв. до н.э. В то время римляне выращивали не только злаковые культуры, наиболее распространённые в античном хозяйстве, но и разводили виноградники, оливковые рощи и плодовые сады.

Семена для них завозились из Греции, Малой Азии, Африки. Существовали даже особые питомники, в которых деревья и лозы высаживались в правильном порядке, тщательно удобрялись и обрабатывались.

В то же время римляне не забывали и о зерновых культурах. Здесь также уделялось особое внимание удобрению и обработке земли. Постепенно менее требовательные с точки зрения ухода, но и менее ценные культуры (полба, ячмень) были заменены более качественной пшеницей. Из зерновых культур также выращивались овес, конопля и кунжут.

Виноград и оливки само собой разумеется выращивали в больших количествах.

Римляне также выращивали артишок, горчицу, кориандр, рукколу, чеснок, лук-порей, сельдерей, базилик, пастернак, мяту, руту, тимьян 'заморский', свеклу, мак, укроп, спаржу, редис, огурец, тыкву, фенхель, каперсы, лук, шафран, петрушку, майоран, капусту, салат, тмин, инжир, 'армянские' абрикосы, сливы, шелковицы и персики...

Отредактировано Тирион Ланистер (2022-11-07 17:24:33)